Chinese Mandarin Putonghua Study by www.e-Putonghua.com 詠藜園推盲人發聲菜譜 (Wing Lai Yuen Launched Voice Recipes)

生詞：

1.擔擔麵(Dān dān miàn):四川小吃，源起挑夫們在碼頭挑著擔擔賣面。
例句：貝太廚房圖文講解擔擔麵的做法大全。

2.菜譜(Cài pǔ):推薦菜肴種類、價格的紙單。
例句：最近又收集了不少菜譜教程。

3.視障(Shì zhàng):是指視覺功能受到一定程度的損害。
例句：視障閱讀在中國受到更多關注。

4.凸出(Tū chū):高出；高起。
例句：懸崖表面凸出的岩石。

5.仿效(Fǎng xiào):仿照效法。
例句：她的父母仿效其他的家庭將她送到英國念書。

討論：

1.請問還有哪些公共設施是專為殘障人士設計的？
2.請你講出川菜中幾款比較有代表性的菜品？

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        詠藜園四川擔擔麵推出全港首個盲人專用點字及發聲菜譜， 視障人士更可享六折優惠。香港失明人互聯會曾向食肆推介盲人專用菜譜，但反應冷淡。飲食界立法會議員張宇人讚揚詠藜園做法值得業界仿效，但要實行有一定困難。

        香港失明人互聯會總幹事盛李廉示範使用盲人專用的菜譜，詠藜園選出20種最普遍的招牌菜，除在菜譜貼上凸字條碼，方便視障人士用點字方法點菜；餐廳另會提供電子閱讀筆，在菜譜上移動時，會以廣東話、普通話及日語3種語言讀出菜式名稱，供視障顧客選擇。他解釋，原理像超市收銀程序，掃瞄食物包裝上的條碼。

        盛表示，曾向多個飲食集團推介盲人專用菜譜，但沒有一個集團願意取用，只有詠藜園負責楊王小玲樂於採納，並在菜譜上明碼實價，列明相當於六折的特惠價格，優惠視障人士。例如正價25元的擔擔麵，視障人士特惠價只需15元。

        香港失明人互聯會主席鄧光寶說，視障人士出外到食肆用餐很不方便，例如上酒樓飲茶，沒有供視障人士點選的菜譜，不知道有甚麼新食品及新優惠，侍應不會有耐性告訴他們。視障人士只會點選慣常食品。飲食界立法會議員張宇人說，詠藜園採用視障人士菜譜值得仿效，他近期也在食肆內改善部份座位，供餵母乳的媽媽使用。

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